Состав:

• Баранина 150,
• яблоки 50,
• лук 20,
• томат-паста 5,
• масло сливочное топленое 20,
• картофель 300,
• изюм 20,
• мука 5,
• сметана 10,
• портвейн красный 5.

Для теста:

• мука пшеничная 90,
• яйцо 1/4 шт.,
• вода 10.

Приготовление:

Баранью грудинку рубят на куски, обжаривают, заливают сметанно-томатным соусом и тушат 8-10 мин. Яблоки, нарезанные дольками, два кусочка мяса, жареный картофель укладывают в горшочек,
заливают соусом, в котором мясо тушилось, добавляют промытый изюм и вино, закрывают горшочек тестом и ставят в жарочный шкаф на 8-10 мин. Подают в горшочках.